Кулебяка мясная

Описание

1. Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку или порубить ножом. Яйца порубить.
2. Измельченное мясо выложить на сковороду, смазанную маргарином, немного потушить и снова порубить или пропустить через мясорубку. Добавить подготовленные яйца, соль и перец. Разложить фарш по бли- нам и плотно их завернуть.
3. Из теста сформовать шарики и дать им расстояться в течение 8— 10 мин. Раскатать их в круглые лепешки, положить на них блины с на- чинкой и защипнуть края. Перевернуть швом вниз.
4. Сформованные кулебяки выложить на смазанный маслом противень и оставить на 10—15 мин. Печь при температуре 210—220°С. После вы- печки смазать сливочным маслом.