ТЕПЛОЕ КАРПАЧЧО ИЗ СЕМГИ
Ингредиенты:
Филе семги 300 г;
Оливковое масло 50 г;
Лимон 1 шт.;
Каперсы 30 г;
Петрушка, розовый перец по вкусу;
Соль/перец по вкусу
КАК
- Установить в духовке режим запекания сверху или гриль и максимально разогреть.
- Рыбу нарезать крупными ломтиками толщиной 5мм и выложить на смазанную оливковым маслом, жаропрочную тарелку. Сбрызнуть рыбу маслом и лимонным соком.
- На 2-3 минуты поместить тарелку в духовку. Рыба подрумянится сверху, а снизу останется сырой.
- Достать тарелку из духовки, посыпать рыбу каперсами, зеленью. Посолить и поперчить. Украсить крупными дольками лимона и подавать.