Табуле с булгуром.

Салат табуле с петрушкой и булгуром.

Салат. Вегетарианство. Сложность **, время 20 мин, порций 5

Табуле – не сложный, но вкусный арабский салат. Главную роль в этой кулинарной пьесе играют булгур и петрушка.

Ингредиенты:

Булгур 50 г;

Петрушка 500 г;

Лук зеленый 100 г;

Лук репчатый по желанию;

Помидоры 2–3 шт.;

Сок 1 лимона;

Масло оливковое 4 ст. л.;

Мята/ соль по вкусу

 КАК:

  1. Булгур залить кипятком так, чтобы вода была выше крупы на 1 см. Накрыть крышкой и отставить.
  2. Петрушку и мяту мелко порубить. Для скорости можно измельчить зелень в блендере.
  3. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с петрушкой и мятой. Для остроты можно добавить немного измельченного репчатого лука.
  4. Помидоры нарезать мелкими кубиками и добавить к зелени.
  5. Небольшими порциями ввести в салат булгур – крупы должно быть меньше, чем зелени.
  6. Посолить. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.

 

Copyright www.maxx-marketing.net

Фотографии с мастер классов

Рецепты от кулинарной школы

Красивые фото вкусной еды