Блины манные с ягодами и яблоком

Ингредиенты

  • Для теста
  • Молоко 500 мл
  • Манная крупа 100 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Пшеничная мука 140 г
  • Желтки 2 шт.
  • Вода 40 мл
  • Соль 8 г
  • Яблоки 220 г
  • Черная смородина 120 г
  • Яблочный сок 100 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Сливки 35% 140 г
  • Коричневый сахар 40 г
  • Ванильный сахар 4 г
  • Сахарная пудра 12 г

Описание

  1. Вскипятить 100 мл молока, всыпать манную крупу и добавить сливочное масло. Сварить густую кашу и поставить на холод на 1 ч.
  2. Из муки, желтков, оставшегося молока и воды с до- бавлением соли замесить тесто и соединить его с остывшей манной кашей. Вымешать тесто до одно- родной консистенции и на маленькой сковороде ис- печь из него блины.
  3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Затем выложить в сковороду, до- бавить сливочное масло, коричневый сахар и яблоч- ный сок. Медленно довести до кипения и готовить 10—12 мин на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость. Снять с огня и дать немного остыть.
  4. Сливки взбить с ванильным сахаром.
  5. Сложить блины вчетверо, разложить на тарелках, до- бавить взбитые сливки, яблоки и смородину. Посы- пать сахарной пудрой.
Цена: 0.00 р.
Copyright www.maxx-marketing.net

Фотографии с мастер классов

Рецепты от кулинарной школы

Красивые фото вкусной еды