Главная
Расписание
О студии
Корпоративы и праздники
Подарочные сертификаты
Контакты и схема проезда
Рецепты
Акции
телефон:
+7 926 789-0580
написать:
askthechef@est-mgzn.ru
Корзина
Итоговая сумма:
0.00 р.
В корзину
Наши Шефы
Блины манные с ягодами и яблоком
Увеличить изображение
Ингредиенты
Для теста
Молоко 500 мл
Манная крупа 100 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 140 г
Желтки 2 шт.
Вода 40 мл
Соль 8 г
Яблоки 220 г
Черная смородина 120 г
Яблочный сок 100 мл
Сливочное масло 30 г
Сливки 35% 140 г
Коричневый сахар 40 г
Ванильный сахар 4 г
Сахарная пудра 12 г
Описание
Вскипятить 100 мл молока, всыпать манную крупу и добавить сливочное масло. Сварить густую кашу и поставить на холод на 1 ч.
Из муки, желтков, оставшегося молока и воды с до- бавлением соли замесить тесто и соединить его с остывшей манной кашей. Вымешать тесто до одно- родной консистенции и на маленькой сковороде ис- печь из него блины.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Затем выложить в сковороду, до- бавить сливочное масло, коричневый сахар и яблоч- ный сок. Медленно довести до кипения и готовить 10—12 мин на слабом огне, пока не выпарится вся жидкость. Снять с огня и дать немного остыть.
Сливки взбить с ванильным сахаром.
Сложить блины вчетверо, разложить на тарелках, до- бавить взбитые сливки, яблоки и смородину. Посы- пать сахарной пудрой.
Цена:
0.00 р.
Copyright www.maxx-marketing.net
Фотографии с мастер классов
Рецепты от кулинарной школы
Красивые фото вкусной еды