Пряники

Описание

1. Сливочное масло и мед растопить, аккуратно добавить яйца, затем муку, перемешанную с содой, и замесить тесто. Оставить его при комнатной температуре минут на 30.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать кружочки. В сере- дину половины кружков положить яблочное варенье, накрыть оставши- мися кружками, края хорошо защипать.
3. Печь в два этапа: сначала 2—3 мин при 230°C, затем до полной готов- ности при 170°С.
4. Тем временем приготовить сахарную глазурь. Из лимона выжать сок. Просеянную сахарную пудру вымешать до гладкого состояния с яичны- ми белками и лимонным соком.
5. Готовые пряники покрыть сахарной глазурью, дать ей застыть.